Сложные эфиры карбоновых кислот: Получение, химические и физические свойства

Сложные эфиры карбоновых кислот: Получение

Сложные эфиры карбоновых кислот можно получить следующими способами:

  • Этерификация карбоновых кислот:
Получение сложных эфиров_Этерификация
  • Этерификация амидов и нитрилов карбоновых кислот:
Получение сложных эфиров_Этерификация амидов
  • Алкилирование солей карбоновых кислот:
Получение сложных эфиров_Алкилирование солей
  • Ацилирование спиртов и алкоголятов галогенангидридами и ангидридами карбоновых кислот:
Получение сложных эфиров_Ацилирование спиртов
  • Получение эфиров по Байеру-Виллигеру:
Получение сложных эфиров_по Байеру-Виллигеру

Сложные эфиры карбоновых кислот: Физические свойства

Сложные эфиры, образованные низшими карбоновыми кислотами и спиртами являются летучими жидкостями. Многие из них имеют приятный запах цветов или фруктов. 

В воде они практически нерастворимы. По сравнению с изомерными карбоновыми кислотами сложные эфиры имеют более низкие температуры кипения, т.к. их молекулы не связаны межмолекулярными водородными связями

Сложные эфиры, образованные высшими жирными кислотами и спиртами имеют воскоподобную структуру. Это вещества не имеют запаха, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях.

Сложные эфиры карбоновых кислот: Химические свойства

  • Гидролиз (омыление) сложных эфиров. Кислотный гидролиз протекает обратимо, в то время как щелочной гидролиз необратим:
гидролиз сложных эфиров
  • Переэтерификация сложных эфиров
Переэтерификация
  • Взаимодействие с аммиаком:
Взаимодействие с аммиаком
  • Восстановление сложных эфиров. Гидрирование сложных эфиров приводит к образованию спиртов:
Гидрирование сложных эфиров
  • Горение сложных эфиров происходит с образованием углекислого газа и воды:
горение сложных эфиров