Сложные эфиры карбоновых кислот: Получение, химические и физические свойства

Сложные эфиры карбоновых кислот: Получение

Сложные эфиры карбоновых кислот можно получить следующими способами:

• Этерификация карбоновых кислот:

• Этерификация амидов и нитрилов карбоновых кислот:

• Алкилирование солей карбоновых кислот:

• Ацилирование спиртов и алкоголятов галогенангидридами и ангидридами карбоновых кислот:

• Получение эфиров по Байеру-Виллигеру:

Сложные эфиры карбоновых кислот: Физические свойства

Сложные эфиры, образованные низшими карбоновыми кислотами и спиртами являются летучими жидкостями. Многие из них имеют приятный запах цветов или фруктов. 

В воде они практически нерастворимы. По сравнению с изомерными карбоновыми кислотами сложные эфиры имеют более низкие температуры кипения, т.к. их молекулы не связаны межмолекулярными водородными связями. 

Сложные эфиры, образованные высшими жирными кислотами и спиртами имеют воскоподобную структуру. Это вещества не имеют запаха, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях.

Сложные эфиры карбоновых кислот: Химические свойства

• Гидролиз (омыление) сложных эфиров. Кислотный гидролиз протекает обратимо, в то время как щелочной гидролиз необратим:

• Переэтерификация сложных эфиров

• Взаимодействие с аммиаком:

• Восстановление сложных эфиров. Гидрирование сложных эфиров приводит к образованию спиртов:

• Горение сложных эфиров происходит с образованием углекислого газа и воды:

• Присоединение галогенов может происходить при наличии в молекуле сложного эфира двойной связи. См. Химические свойства алкенов.