Сложные эфиры карбоновых кислот: Строение Сложные эфиры являются производными карбоновых кислот, в молекулах которых группа -ОН (в карбоксильной группе) замещена на спиртовый остаток –O-R: Общая формула сложных эфиров карбоновых кислот R–COOR’, где R и R’ — углеводородные радикалы. В сложных эфирах муравьиной кислоты R – это атом водорода. Общая формула сложных эфиров предельных одноосновных карбоновых кислот, имеющих в качестве спиртового остатка предельные одноатомные спирты совпадает с общей формулой карбоновых кислот: CnH2nO2 или СnH2n+1-COO-СnH2n+1 Например, молекула метилацетата…
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Сложные эфиры карбоновых кислот: Получение, химические и физические свойства
Сложные эфиры карбоновых кислот: Получение Сложные эфиры карбоновых кислот можно получить следующими способами: Этерификация карбоновых кислот: Этерификация амидов и нитрилов карбоновых кислот: Алкилирование солей карбоновых кислот: Ацилирование спиртов и алкоголятов галогенангидридами и ангидридами карбоновых кислот: Получение эфиров по Байеру-Виллигеру: Сложные эфиры карбоновых кислот: Физические свойства Сложные эфиры, образованные низшими карбоновыми кислотами и спиртами являются летучими жидкостями. Многие из них имеют приятный запах цветов или фруктов. В воде они практически нерастворимы. По…
Жиры
Жиры (триглицериды) – это сложные эфиры, образованные трехатомным спиртом глицерином и высшими карбоновыми кислотами. Жиры могут содержать в своем составе остатки как насыщенных, так и ненасыщенных кислот. Жиры, содержащие непредельные карбоновые кислоты, называют маслами, они чаще всего жидкие. Например, льняное, конопляное, подсолнечное масла, рыбий жир и др. Жиры, содержащие остатки предельных карбоновых кислот являются твердыми веществами, например, говяжий, бараний жиры. Общая формула жиров: В таблице ниже приведены наиболее распространенные в природе насыщенные…
Мыла: классификация, получение, свойства
С химической точки зрения мыла представляют собой соли высших жирных (C8–C18), нафтеновых или смоляных кислот. В бытовом смысле — это технические продукты, обладающие моющим действием. Классификация мыла Существует несколько классификаций мыл. По растворимости мыла делят на: Растворимые щелочные мыла — калиевые, натриевые, аммониевые соли жирных кислот. В зависимости от природы катиона мыла растворимость в воде увеличивается в ряду: Li+ — Na+ — K+ — NH4+ нерастворимые металлические мыла — соли…
Органическая химия
Одним из основных разделов химии является раздел органической химии. Этот раздел очень обширен, и изучить его за несколько часов невозможно. Но самые краткие сведения я вам расскажу. Не секрет, что углерод является основным объектом изучения раздела органической химии. Если быть точным, то не столько сам углерод, сколько его соединения, в народе их называют органическими веществами. Однако существуют соединения углерода типа мрамор, которые имеют сходную структуру неорганических веществ, поэтому их могут…